Pengenalan
Nasi goreng woku adalah salah satu hidangan khas Sulawesi yang sangat populer di Indonesia. Nasi goreng ini memiliki cita rasa pedas dan aroma harum yang khas. Bumbu-bumbu yang digunakan dalam resep nasi goreng woku adalah bumbu khas Sulawesi seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Selain itu, bahan utama dari nasi goreng woku adalah nasi putih yang diaduk dengan daging ayam atau ikan, sayuran, dan telur.
Ingredient
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep nasi goreng woku:
- 500 gram nasi putih
- 200 gram daging ayam atau ikan
- 3 butir telur ayam
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
Instructions
Berikut ini adalah cara membuat resep nasi goreng woku:
1. Cuci bersih daging ayam atau ikan, potong-potong sesuai selera, lalu marinasi dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan daging ayam atau ikan yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, aduk rata, dan masak sampai matang.
4. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris ke dalam wajan, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit.
5. Pindahkan daging ayam atau ikan ke pinggiran wajan, lalu pecahkan telur di bagian tengah wajan. Aduk telur sampai matang, lalu campurkan dengan daging ayam atau ikan.
6. Tambahkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan daging ayam atau ikan, lalu masak selama 5-10 menit sampai nasi tercampur dengan bumbu dan matang sempurna.
7. Tambahkan gula pasir dan kunyit bubuk ke dalam nasi goreng woku, aduk rata, dan masak selama 1-2 menit.
8. Nasi goreng woku siap disajikan.
Nutrition
Resep nasi goreng woku ini mengandung banyak gizi yang baik untuk tubuh. Daging ayam atau ikan mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan otot, sedangkan nasi putih mengandung karbohidrat yang memberikan energi untuk tubuh. Selain itu, sayuran yang digunakan dalam nasi goreng woku seperti daun bawang juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, karena resep nasi goreng woku ini menggunakan banyak bumbu dan minyak goreng, sebaiknya konsumsi dengan bijak untuk menjaga kesehatan tubuh.
Kesimpulan
Resep nasi goreng woku adalah salah satu hidangan khas Sulawesi yang wajib dicoba. Rasanya yang pedas dan harum sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan malam atau makan siang. Selain itu, resep nasi goreng woku juga mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket. Yuk, coba buat resep nasi goreng woku di rumah!
