Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
2 liter air
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
3 siung bawang putih, memarkan
5 butir cengkeh
1 sendok teh merica
2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan bawang merah goreng
2 sendok makan daun seledri, cincang halus
Cara Membuat:
1. Rebus ayam dalam air mendidih selama 15 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga layu.
3. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan cengkeh dan merica. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
4. Tambahkan air dan garam, aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan kuahnya meresap.
5. Sajikan soto ayam dalam mangkuk, taburi bawang merah goreng dan daun seledri.
Informasi Nutrisi:
Kalori: 250 kalori
Karbohidrat: 12 gram
Protein: 25 gram
Lemak: 10 gram
Soto ayam ala Rudy Choirudin merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah khas Indonesia seperti serai, daun jeruk, dan daun salam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, bawang merah goreng, dan daun seledri.
Untuk membuat soto ayam ala Rudy Choirudin, pertama-tama kita harus merebus ayam dalam air mendidih selama 15 menit kemudian angkat dan tiriskan. Kemudian panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih dan jahe hingga harum, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga layu. Setelah itu, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambahkan cengkeh dan merica. Aduk rata dan masak selama 5 menit.
Setelah itu, tambahkan air dan garam, aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan kuahnya meresap. Sajikan soto ayam dalam mangkuk, taburi bawang merah goreng dan daun seledri. Hidangan ini sangat cocok disajikan untuk keluarga pada waktu santai atau acara kumpul-kumpul.
Selain memiliki rasa yang lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Satu porsi soto ayam ala Rudy Choirudin mengandung 250 kalori, 12 gram karbohidrat, 25 gram protein, dan 10 gram lemak. Jadi, sangat cocok dikonsumsi sebagai menu makan siang atau makan malam yang sehat dan lezat.
