Bahan-bahan Sayur Asem Kluwih
Resep sayur asem kluwih adalah resep sayur asem yang khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur asem kluwih yaitu :
- 200 gram kluwih
- 100 gram kacang tanah
- 100 gram jagung manis
- 100 gram labu siam
- 100 gram kangkung
- 100 gram melinjo
- 2 buah tomat
- 3 buah cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Sayur Asem Kluwih
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sayur asem kluwih :
- Kupas kulit kluwih dan potong-potong.
- Cuci bersih kacang tanah, jagung manis, labu siam, kangkung, dan melinjo.
- Potong-potong tomat dan cabai merah.
- Panaskan air dalam panci, masukkan daun salam dan daun jeruk, tunggu hingga air mendidih.
- Masukkan kacang tanah, jagung manis, dan kluwih ke dalam panci dan tunggu hingga matang.
- Setelah itu, masukkan labu siam, kangkung, dan melinjo ke dalam panci dan tunggu hingga matang.
- Masukkan potongan tomat dan cabai merah ke dalam panci dan aduk-aduk sebentar.
- Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya, aduk-aduk hingga merata.
- Setelah itu, matikan api dan angkat sayur asem kluwih dari panci.
- Sajikan sayur asem kluwih di dalam mangkuk dan siap untuk dinikmati.
Informasi Nutrisi Sayur Asem Kluwih
Berikut adalah nilai gizi dari sayur asem kluwih :
- Kalori : 174 kkal
- Karbohidrat : 25,5 g
- Protein : 5,6 g
- Lemak : 6,1 g
- Serat : 5,1 g
- Natrium : 126,8 mg
Demikianlah resep sayur asem kluwih yang dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai pelengkap hidangan lainnya. Selamat mencoba!
